Riesling Grand Cru Ollwiller

Balthazar Albrecht từ Thann đến Orschwihr năm 1698. Đến năm 1827, gia đình đã canh tác các thửa nho trong làng và tiếp tục mở rộng diện tích trong thế kỷ 19. Lucien, người mà nhà sản xuất mang tên, sinh năm 1930. Tám thế hệ đã làm việc trên những mảnh đất này.

Câu chuyện gia đình thuộc về ngôi làng và những vườn nho quanh đó. Orschwihr vẫn là nơi bắt đầu tìm hiểu nhà sản xuất, với các sườn Bollenberg và Pfingstberg gần bên. Tên trên chai tôn vinh Lucien; lịch sử phía sau vươn xa hơn, đến Balthazar và những thế hệ tiếp nối.

Bollenberg đứng tách khỏi dãy Vosges, đón nắng suốt ngày. Gần đó, Pfingstberg hướng đông nam, có những đoạn dốc đến mức phải làm bậc thang. Hai sườn đồi giúp hình dung miền vườn nho quanh Orschwihr, nơi câu chuyện Lucien Albrecht bắt đầu.

Ollwiller đưa một địa danh khác vào danh mục của nhà sản xuất. Vườn Grand Cru này nằm ở Wuenheim, dưới Vieil-Armand, quanh tòa lâu đài đã đặt tên cho vườn. Lucien Albrecht làm Riesling tại đây, mở ra cơ hội khám phá một sườn đồi Alsace qua một giống nho. Tên gọi vừa chỉ nơi để tìm hiểu, vừa gợi chai để rót.

Lucien Albrecht bắt đầu thử nghiệm vang sủi năm 1971, năm năm trước khi Crémant d'Alsace được công nhận tên gọi riêng. Nhà sản xuất cùng các đồng nghiệp góp sức cho sự công nhận ấy, giúp định hình một phong cách vẫn hiện diện trong danh mục hôm nay.

Sự kiên nhẫn cũng dành cho Riesling Grand Cru Ollwiller. Nho được hái hoàn toàn bằng tay, ép chậm và nhẹ. Quá trình lên men kéo dài 4–6 tuần trong bồn thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ, rồi vang nghỉ 2–3 tháng trên cặn men mịn. Từ thu hoạch đến hết thời gian nghỉ, mỗi bước đều được dành đủ thời gian.

Tái ra mắt năm 2012, nhà sản xuất ghi ‘Grands Vins d'Alsace’ trên nhãn. Danh mục trải từ vang tĩnh đến Crémants; Grands Crus đưa người uống đến gần từng vườn hơn. Tại Caveau Wolfberger ở Orschwihr, có thể nếm vang Lucien Albrecht ngay trong ngôi làng ở trung tâm lịch sử của thương hiệu.

Riesling Grand Cru Ollwiller là một cách bắt đầu. Hai cái tên nói điều giản dị: Riesling là giống nho, Ollwiller là vườn. Chọn chai khi muốn dành thêm thời gian cho một nơi chốn, theo dấu vang từ sườn đồi quê nhà đến trong ly.