Riesling Grand Cru Ollwiller

1698년, Balthazar Albrecht(발타자르 알브레히트)는 탄(Thann)에서 오르쉬비어로 이주했습니다. 1827년에는 가문이 마을의 포도밭을 경작하고 있었고, 19세기 동안 소유한 밭도 넓어졌습니다. 하우스에 이름을 남긴 Lucien은 1930년에 태어났습니다. 이 땅에는 여덟 세대의 손길이 이어져 왔습니다.

가문의 이야기는 이 마을과 주변 포도밭에 깃들어 있습니다. 볼렌베르그(Bollenberg)와 핑스트베르그(Pfingstberg) 언덕이 가까운 오르쉬비어는 지금도 하우스를 알아가는 출발점입니다. 병 위의 이름은 Lucien을 기리고, 그 뒤의 역사는 발타자르와 그 뒤를 이은 세대까지 거슬러 올라갑니다.

보주(Vosges) 산맥과 떨어져 자리한 볼렌베르그에는 하루 종일 햇살이 닿습니다. 인근 핑스트베르그는 남동쪽을 향하며, 일부 비탈은 테라스가 필요할 만큼 가파릅니다. 이 언덕들을 떠올리면 Lucien Albrecht의 이야기가 시작된 오르쉬비어 주변 포도밭의 풍경이 그려집니다.

올빌러(Ollwiller)는 하우스의 와인에 또 다른 장소를 더합니다. 이 그랑 크뤼는 비에이 아르망(Vieil-Armand) 아래, 뷔엔하임(Wuenheim)에 있으며 포도밭에 이름을 준 성 주변으로 펼쳐집니다. Lucien Albrecht는 이곳에서 리슬링을 만듭니다. 한 품종으로 알자스의 특정 언덕을 알아가는 기회입니다. 그 이름은 잔에 따를 와인과 찾아갈 장소를 함께 알려줍니다.

Lucien Albrecht는 크레망 달자스가 고유 명칭으로 인정받기 다섯 해 전인 1971년부터 스파클링 와인을 시험했습니다. 다른 생산자들과 함께 명칭 인정을 위해 힘썼고, 지금도 하우스의 한 축을 이루는 스타일을 정립하는 데 기여했습니다.

리슬링 그랑 크뤼 올빌러에도 차분히 시간을 들입니다. 포도는 전량 손으로 수확해 천천히 부드럽게 압착합니다. 온도를 조절하는 스테인리스 스틸 탱크에서 4–6주 발효한 뒤, 고운 효모 앙금 위에서 2–3개월 쉽니다. 수확부터 이 휴식이 끝날 때까지, 와인은 단계마다 필요한 시간을 얻습니다.

2012년 새롭게 출발한 하우스는 라벨에 'Grands Vins d'Alsace'를 새깁니다. 스틸 와인부터 크레망까지 이어지는 구성에서 그랑 크뤼는 개별 포도밭을 더 가까이 살펴보게 합니다. 오르쉬비어의 Caveau Wolfberger에서는 하우스 역사의 중심에 있는 마을에서 Lucien Albrecht의 와인을 맛볼 수 있습니다.

리슬링 그랑 크뤼 올빌러로 시작해 보세요. 두 이름이 전하는 뜻은 간단합니다. 리슬링은 품종이고, 올빌러는 포도밭입니다. 한 장소와 조금 더 오래 머물고 싶을 때, 언덕에서 잔으로 이어지는 와인의 길을 따라가 보세요.