Riesling Grand Cru Ollwiller

Balthazar Albrecht datang dari Thann ke Orschwihr pada 1698. Pada 1827, keluarga sudah mengolah petak kebun anggur di desa, lalu memperluas lahannya sepanjang abad ke-19. Lucien, yang namanya dipakai produsen ini, lahir pada 1930. Delapan generasi telah mengerjakan tanah tersebut.

Kisah keluarga melekat pada desa dan kebun di sekitarnya. Orschwihr tetap menjadi awal untuk mengenal produsen, dengan lereng Bollenberg dan Pfingstberg di dekatnya. Nama pada botol menghormati Lucien; sejarah di baliknya menjangkau lebih jauh, ke Balthazar dan generasi setelahnya.

Bollenberg berdiri terpisah dari Vosges dan terbuka pada matahari sepanjang hari. Di dekatnya, Pfingstberg menghadap tenggara, dengan bagian yang begitu curam hingga perlu dibuat berteras. Kedua lereng ini membantu membayangkan bentang kebun sekitar Orschwihr, tempat kisah Lucien Albrecht dimulai.

Ollwiller membawa tempat lain ke dalam pilihan wine produsen. Grand Cru ini berada di Wuenheim, di bawah Vieil-Armand, mengelilingi château yang menjadi asal namanya. Di sini Lucien Albrecht membuat Riesling, kesempatan mengenal satu lereng Alsace lewat satu varietas. Nama itu menunjukkan tempat yang bisa dijelajahi sekaligus wine yang bisa dituang.

Lucien Albrecht mulai bereksperimen dengan wine sparkling pada 1971, lima tahun sebelum Crémant d'Alsace memperoleh nama yang diakui secara tersendiri. Bersama produsen lain, mereka memperjuangkan pengakuan tersebut dan membantu membangun gaya yang masih hadir dalam pilihannya sekarang.

Kesabaran juga diterapkan pada Riesling Grand Cru Ollwiller. Semua buah dipetik dengan tangan, lalu diperas perlahan dan lembut. Fermentasi berlangsung 4–6 minggu dalam tangki baja tahan karat bersuhu terkontrol, dilanjutkan istirahat 2–3 bulan di atas endapan ragi halus. Dari panen hingga akhir masa istirahat, setiap tahap mendapat waktunya.

Diluncurkan kembali pada 2012, produsen ini mencantumkan ‘Grands Vins d'Alsace’ pada label. Pilihannya mencakup wine still hingga Crémants, sementara Grands Crus mengajak melihat tiap lokasi lebih dekat. Di Caveau Wolfberger, Orschwihr, Anda dapat mencicipi wine Lucien Albrecht di desa yang menjadi pusat sejarahnya.

Riesling Grand Cru Ollwiller adalah salah satu cara memulai. Dua namanya menjelaskan hal sederhana: Riesling adalah varietasnya, Ollwiller kebunnya. Pilih saat ingin meluangkan lebih banyak waktu untuk suatu tempat, mengikuti wine dari lereng asal hingga ke gelas.