
Cách nếm rượu vang và rèn luyện vị giác
Khám phá nghệ thuật thử rượu vang và học cách quan sát, ngửi và nếm như một chuyên gia. Tìm hiểu cách mỗi giác quan tiết lộ sự cân bằng, cấu trúc và chất lượng của một loại rượu vang.
Điểm hẹn rượu vang chất lượng tại châu Á
Đăng ngày 26 tháng 11, 2023
Kỳ thứ 15 của Hong Kong International Wine & Spirits Fair do Hong Kong Trade Development Council tổ chức thu hút gần 10.000 khách tham quan và khách mua toàn cầu, phần lớn từ thị trường mới nổi.

Hội chợ vang và rượu mạnh hàng đầu Hồng Kông, Trung Quốc vừa thu hút gần 10.000 người quan tâm, phần lớn đến từ Đông Nam Á và các thị trường mới nổi khác.
Là sự kiện thường niên do Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) tổ chức, kỳ thứ 15 của Hong Kong International Wine & Spirits Fair diễn ra tại Hong Kong Convention and Exhibition Centre.
Từ ngày 3-5 tháng 11, sự kiện được xem là hội chợ thương mại vang quan trọng nhất thành phố quy tụ hơn 500 đơn vị trưng bày từ 17 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Hội chợ làm nổi bật vang Trung Quốc, đặc biệt từ Tứ Xuyên, Ninh Hạ và Tân Cương, vốn được ưa chuộng hơn trong những năm gần đây. Master Sommelier Trung Quốc Lu Yang cũng có buổi nói chuyện về cơ hội thị trường vang tại Trung Quốc và châu Á.
Theo HKTDC, hội chợ thu hút khoảng 7.000 khách mua từ 49 quốc gia và vùng lãnh thổ, gồm Hàn Quốc, Trung Quốc đại lục, Đài Loan, Trung Quốc, Indonesia và Malaysia.
Nhiều nhà nhập khẩu, bán buôn, bán lẻ và bán lẻ trực tuyến danh tiếng cũng tham dự, gồm JD.com của Trung Quốc, PT. Pantja Artha Niaga từ Indonesia, Royal of Japan Ltd, NARA CELLAR từ Hàn Quốc, Albert International Wines & Spirits tại Malaysia, KOT Selections của Singapore, Rose & Young Hunters Global từ Đài Loan, Trung Quốc, tập đoàn siêu thị Thái Lan Central Food Retail Company, African + Eastern tại Abu Dhabi và Red Apron Fine Wines & Spirits từ Việt Nam.
Ngoài ra, trong ngày mở cửa cho công chúng, khoảng 9.000 khách tham gia nếm vang, lớp chuyên đề và hội thảo.
Trước đó vào tháng 1, Hong Kong International Wine & Spirits Fair trở lại dưới hình thức sự kiện đặc biệt hoàn toàn trực tiếp, hai năm sau khi tạm dừng do đại dịch COVID-19.
Xuất khẩu vang Hồng Kông, Trung Quốc năm 2021 tăng 77% so với cùng kỳ lên 1,6 tỷ HKD, tương đương 204 triệu USD. Cùng năm, nhập khẩu vang cũng tăng 41% so với năm trước lên 10,6 tỷ HKD, tương đương 1,3 tỷ USD.

Khám phá nghệ thuật thử rượu vang và học cách quan sát, ngửi và nếm như một chuyên gia. Tìm hiểu cách mỗi giác quan tiết lộ sự cân bằng, cấu trúc và chất lượng của một loại rượu vang.

Rượu vang ở những vĩ độ mới được làm ngoài vành đai 30-50°. Khám phá cách người làm rượu thích nghi với nóng nhiệt đới, lạnh phương bắc để tạo nét riêng tại các vùng mới nổi.

Nắm các yếu tố cốt lõi khi lưu trữ rượu: nhiệt độ, độ ẩm, quản lý chai và lựa chọn, để bảo vệ rượu và thưởng thức đúng lúc ngon nhất.