Lembah Cafayate

Lembah Cafayate di Wilayah Salta, Argentina, ialah antara wilayah wain tertinggi di dunia, dengan ladang anggur pada 1,600 hingga 1,800 meter di atas paras laut. Terroir uniknya menggabungkan matahari terik, malam sejuk dan tanah berpasir, menghasilkan wain dengan ungkapan aroma serta keseimbangan yang hebat. Cafayate terkenal khususnya dengan Torrontés, varieti putih khas Argentina yang menawarkan aroma bunga dan sitrus serta kesegaran hidup. Malbec dan Cabernet Sauvignon turut subur di sini, menampilkan buah masak, keanggunan dan struktur.