Wolfberger dan Lucien Albrecht: empat wain putih untuk senarai Asia-Pasifik

Seorang tetamu duduk, memandang ke arah dapur dan meminta wain putih. Jawapannya boleh bermula dengan rancangan petangnya: hidangan ringkas sebelum keluar, makan malam berdua atau sebotol untuk dinikmati perlahan-lahan. Wolfberger dan Lucien Albrecht memberi anda empat cara untuk menjadikan tuangan pertama terasa sesuai dengan tetamu itu.

Bersama-sama, tiga wain putih Collection Signature dan Riesling Grand Cru Ollwiller menawarkan pilihan kecil dari Alsace untuk pelbagai selera. Bagi pembeli, keseronokannya ialah membayangkan tempat setiap botol. Wain mendapat tempat apabila pasukan boleh membayangkan siapa yang akan menikmatinya dan saat mereka akan meminta segelas lagi.

Signature untuk setiap suasana

Bagi tetamu yang bermula dengan kerang-kerangan, Riesling Collection Signature ialah gelas pertama yang mengundang. Gaya keringnya sesuai dengan hidangan halus, menjadikannya pilihan yang mudah ditawarkan mengikut gelas. Cadangkan kepada tetamu yang mahukan wain putih dan sudi mencuba sesuatu selain pesanan biasanya.

Pinot Gris membuka satu lagi pilihan untuk meja berdua. Setengah botol boleh menemani dada itik atau ayam panggang, dengan kebebasan memilih wain lain kemudian. Menawarkan botol lebih kecil juga boleh terasa murah hati: ada ruang untuk hidangan seterusnya, selera berbeza atau sekadar petang yang lebih singkat.

Apabila menu beralih kepada masakan beraroma, perkenalkan Gewurztraminer. Tawarkan kepada tetamu yang menyukai aroma dalam gelas, atau bersama popia sementara hidangan lain dipilih. Wain ini juga sesuai pada penghujung petang dengan keju berasa kuat, menjadikan pesanan terakhir terasa seperti penemuan baharu.

Bawa kisah lereng ke meja

Ollwiller menghadap tenggara, dengan hutan berdekatan dan perlindungan daripada kawasan tinggi di sekelilingnya. Ketinggian dan hutan membantu anggur masak agak lewat. Seluruh hasil tuaian Lucien Albrecht dipetik dengan tangan: ada orang yang bergerak di antara barisan itu sebelum Riesling sampai ke gelas.

Landskap tersebut memberi botol ini kisah untuk dikongsi dengan tetamu yang ingin tahu asal wainnya. Ketika makan tengah hari yang panjang, atau bersama ikan panggang apabila rentak petang mula perlahan, Grand Cru Ollwiller mengajak anda terus menikmati botol yang sama. Biarkan nama ladang memulakan perbualan dan menghidupkan bayangan lereng itu.

Tempat dalam menu anda

Pengimport boleh memperkenalkan wain ini melalui restoran yang diharapkan akan menghidangkannya. Bayangkan kaunter makanan laut, ruang makan yang intim atau dapur yang menumpukan hidangan beraroma, kemudian pilih botol yang sesuai di situ. Bagi sommelier, pertimbangan yang sama bermula lebih dekat: tetamu manakah yang akan gembira apabila wain ini dibawa ke meja?

Pensijilan Wolfberger bagi pertanian mampan, keselamatan makanan dan pengurusan tenaga menyokong penjagaan di sebalik layanan tersebut; pensijilan tenaga meliputi tapak pengeluaran Colmar. Semasa menikmati segelas, tumpukan perbualan pada wain itu sendiri. Dapur boleh menyediakan hidangan pertama; pasukan yang menghidangkannya boleh mencari kata-kata yang membuat tetamu ingin mencuba.

Meja pertama sedang menanti

Sebelum pintu dibuka, bayangkan beberapa gelas di sisi hidangan dari dapur. Seseorang menemui padanan yang menggembirakannya; seorang lagi sudah tahu pelanggan tetap mana yang akan menyukainya. Di sinilah botol baharu boleh menjadi sebahagian daripada cara restoran menyambut tetamunya.

Bawa keterujaan itu ke dalam cadangan pertama. Beberapa patah kata tentang lereng, hidangan atau sebab anda memilih gelas ini boleh mencetuskan penemuan kegemaran baharu.