在热带国家品尝和享用葡萄酒的 10 个技巧
生活在热带气候中会给葡萄酒消费者带来一些特殊问题。热带国家的高温和高湿度不利于您最喜爱的葡萄酒发挥出最佳品质。当温度过高时，红葡萄酒可能会感觉非常浓烈，而白葡萄酒和桃红葡萄酒则显得平淡无味。
那么，无论在家里还是在餐厅，如何确保你的葡萄酒在整个过程中都处于合适的温度并保持最佳口感呢？以下列表将帮助你充分利用每一瓶葡萄酒。
1. 确保葡萄酒得到妥善储存
要享用葡萄酒，必须保证其处于良好状态，这是第一条规则。享用葡萄酒最重要的秘诀之一是确保葡萄酒免受高温、高湿、移动和温度变化的影响。理想情况下，应将其存放在专用酒窖中，酒窖应保持恒定的温度，约为 13 ℃，湿度约为 60%。
2. 以适当的温度饮用葡萄酒
即使在炎热的天气下，要想充分品尝葡萄酒，也一定要确保在适当的温度下饮用。起泡酒和清淡的白葡萄酒应充分冷却，温度应在 6-10 ℃ 之间，而口感较浓的白葡萄酒可以稍微加热，温度应在 10-14 ℃ 之间。红葡萄酒的理想饮用温度为 16-18 ℃ 左右。
3. 冷却玻璃器皿
如此简单的事情，我们却常常忘记。炎热的夏天，你把一瓶清凉的葡萄酒完美地冰镇，然后把它倒进一个室温玻璃杯里，但你的葡萄酒立刻就开始失去冰凉。在玻璃杯上倒一些凉水，或者把它放在冰箱里几分钟，这样它的温度就会和你的葡萄酒一样了。
4. 冰镇红酒
现在，我们都知道红酒应该在室温下饮用，但请记住，这条规则是在欧洲发明的，而不是在中央供暖或全球变暖出现之前的热带地区。那时的室温要低得多。红酒，尤其是酒体较轻的红酒，只需稍微冷却一下就可以非常清爽。
5. 不要让瓶子受到阳光直射
尽量不要让酒瓶受到阳光直射。如果您在户外用餐，请将酒瓶留在屋内；如果您在餐厅用餐，但没有冰桶，请让工作人员将酒瓶放在室内，例如冷藏箱中，直到您准备好再喝一杯为止。
6. 保持瓶温
如前所述，冰桶是保持酒瓶凉爽的一种方法。冰桶中应装半瓶冰和水的混合物，这样比单独放冰块冷却速度更快。对于家庭使用，您可以找到真空隔热的葡萄酒瓶冷却器，它可容纳一瓶酒，无需加冰即可保持酒瓶凉爽。它们占用的空间也比冰桶小得多。如果其他方法都不起作用，可以用冷水浸湿干净的厨房毛巾，并将其紧紧裹住酒瓶。这将有助于保持酒瓶凉爽。
7. 使用冷却石
在这一点上，威士忌爱好者可能比葡萄酒爱好者更胜一筹。对于那些不想让冰融化而让饮料变淡的人来说，你可以买一套威士忌石，网上很容易买到。有些是用不锈钢制成的，有些是用真石制成的，但两者都可以放进冰箱冷冻一小段时间，然后加到你的酒杯里，以帮助保持温度而不稀释饮料。
8. 冷冻葡萄酒
还有一种保持酒杯冰凉而不稀释酒的方法吗？冷冻一些酒，然后将冰块加入酒杯中。这确实需要提前计划，但它可以让酒保持清爽而不稀释。我不建议用这种方法来酿造红葡萄酒、浓烈的白葡萄酒或任何非常昂贵的葡萄酒，但对于玫瑰红葡萄酒和简单的淡白葡萄酒来说，这种方法非常有效。
9. 极热天气避免饮用酒精含量高的葡萄酒
在炎热的天气里，浓烈的红酒并不是最好的选择。它们不提神，酒精含量高，会使人脱水更快，这会让酒看起来比本来的还要浓烈。市面上有很多漂亮的浓烈红酒，但要想好好享受它们，请考虑将它们留到凉爽的天气再喝。
10. 总是用水和酒来搭配
当这篇文章的重点是葡萄酒时，这个建议可能看起来有点奇怪，但为了在炎热的天气里获得最大的享受，一定要在喝葡萄酒的同时喝水。脱水不会帮助你享受葡萄酒，实际上可能会让你生病。
以上就是在热带国家品尝葡萄酒的 10 种方法。使用这些技巧可以让您的葡萄酒保持清爽，让您可以尽情品尝每一瓶葡萄酒。记住，多喝水！
