Wolfberger 與 Lucien Albrecht：亞太酒單上的四款白酒

客人坐下，望向廚房，想點一杯白酒。推薦可以從今晚的安排開始：出門前吃一小盤菜、兩人的晚餐，或有時間慢慢分享一瓶。Wolfberger 與 Lucien Albrecht 提供四種選擇，讓第一杯就貼近客人的心情。

三款 Collection Signature 白酒與 Ollwiller 特級園麗絲玲，組成一份精簡、又能照顧不同口味的阿爾薩斯（Alsace）選酒。採購者的樂趣，是想像每瓶酒適合哪張桌。團隊能想到誰會喜歡它、什麼時候想再來一杯，酒就有了自己的位置。

每一種夜晚，都有一款 Signature

客人若從貝類開始，麗絲玲 Collection Signature 是很好的第一杯。乾型風格適合細緻料理，也自然適合單杯供應。對於想喝白酒、又樂於試點新選擇的人，把它放在容易點到的位置。

灰皮諾為兩人餐桌帶來另一種安排。半瓶裝可以陪鴨胸或烤禽肉，之後仍能換一款酒。小瓶裝也可以很體貼，讓下一道菜、不同喜好，或一個較短的夜晚，都有餘裕。

菜單轉向芳香料理時，就讓格烏茲塔明娜加入對話。推薦給喜歡聞香的客人，或在大家還在選晚餐時先配春捲。到了尾聲，也能與風味濃郁的起司相伴，讓最後一道點單成為新發現。

把一面山坡說給客人聽

Ollwiller 面朝東南，附近有森林，周圍高地為它遮蔽。海拔與林地讓葡萄成熟得相對較晚。Lucien Albrecht 的葡萄全部手工採收，麗絲玲進入酒杯之前，已有人走過這一行行葡萄藤。

想知道酒從哪裡來的客人，會樂於聽見這片風景。午餐慢慢展開，或夜晚節奏放緩、烤魚上桌時，Ollwiller 特級園讓人願意留在同一瓶酒裡多探索一會兒。由葡萄園的名字開啟話題，讓山坡的景象隨之鮮明。

從自己的菜單，找到位置

進口商可以從希望供應這些酒的餐廳想起。海鮮吧台、親密的小餐廳，或以芳香料理為主的廚房，哪一瓶適合那裡？侍酒師也能從眼前客人出發：誰會因你端來這瓶酒而感到開心？

Wolfberger 取得永續農業、食品安全與能源管理認證，其中能源認證涵蓋科爾馬（Colmar）生產基地，支撐了杯中用心。席間仍讓酒成為主角：廚房端出第一道菜，服務團隊則找到幾句讓人想嚐一口的話。

第一張餐桌，等著新發現

開門迎客前，想像幾只酒杯圍著廚房送來的一道菜。有人找到令人欣喜的搭配，有人已想到哪位熟客會喜歡。就在這樣的時刻，新酒開始成為餐廳待客方式的一部分。

把這份熱情帶進第一次推薦。幾句關於山坡、料理，或你為什麼選這杯酒的話，也許就能讓客人找到新的心頭好。