品种

西拉/设拉子

西拉（Syrah，在温暖产区亦称为Shiraz）以其深度、香料感与复杂度而备受推崇，起源于法国罗讷河谷。它通常酿造出酒体饱满的葡萄酒，展现黑莓、黑胡椒与烟熏肉类的风味特征。在较凉爽的气候中，更突出胡椒与紫罗兰香气；而在温暖产区，则呈现更成熟的果味与巧克力气息。紧实的单宁与良好的酸度赋予西拉出色的结构与优雅气质，使其能够优雅陈年数十年，同时精彩展现不同产区的多样表达。

起源

法国 · 北罗讷河谷

著名产区

法国 · 罗蒂丘, 艾米塔日, 科尔纳斯, 圣约瑟夫, 克罗兹-埃米塔日, 澳大利亚 · 巴罗萨谷, 麦克拉伦谷, 猎人谷, 南非 · 斯泰伦博斯, 斯沃特兰, 智利 · 埃尔基, 卡萨布兰卡谷, 美国 · 索诺玛, 中央海岸, 新西兰 · 霍克斯湾, 意大利 · 托斯卡纳

流行风格

北隆河西拉, 巴罗萨谷西拉

陈年潜力

20+ Years

饮用温度

适饮温度：16-18 °C

酒精度

13.0-15.5% vol.

酒杯

西拉杯（Syrah）

风格特征

轻盈

酒体

饱满

顺滑

单宁

高单宁

柔和

酸度

高酸

干型

甜度

甜型

主要风味

一类香气（葡萄本身）

黑莓蓝莓黑胡椒紫罗兰

二类香气（发酵类）

丁香烟熏甘草可可

三类香气（陈年发展）

皮革野味气息黑橄榄泥土

颜色

年轻

成熟

陈年

老藤

餐酒搭配

通用搭配原则

高蛋白食物烟熏风味芳香/香料主导菜肴鲜味主导菜肴

亚洲菜系搭配建议

中式黑椒牛肉韩式烧烤（烤牛肉或排骨）日式烧鸟越南牛肉粒泰式潘南咖喱蒙古羊肉

适合佐以带有适度辣味的菜肴，葡萄酒成熟的果香与柔顺的单宁能与菜肴风味和谐交融。切忌搭配过于辛辣刺激的食物，以免其结构反衬出刺激的辣感。

DWWA

James Suckling

Luigi Bosca

Luigi Bosca De Sangre 精选混酿干红

阿根廷 · 门多萨

78% 赤霞珠, 12% 西拉/设拉子, 10% 梅洛

750ml

14.6% vol.

赤霞珠、西拉与梅洛的优雅混酿之作，结构平衡，口感自始至终连贯而细腻。

Luigi Bosca De Sangre 精选混酿干红由 78% 赤霞珠、12% 西拉和 10% 梅洛调配而成，葡萄源自门多萨卢汉・德・库约（Luján de Cuyo）。酒色呈明亮的石榴红色，酒香展现成熟黑莓、樱桃与李子的浓郁果香，并融合细腻的黑胡椒香料气息。口感饱满而平衡，单宁柔顺细腻，结构优雅，余味深邃悠长，清晰诠释了 De Sangre 系列对混酿艺术的精准把握。

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Exploring New Latitude Wines: The New Frontiers of Winemaking

西拉/设拉子

风格特征