Salta ở tây bắc Argentina nổi tiếng với những vườn nho ở độ cao đặc biệt, thuộc nhóm cao nhất thế giới, từ 1,600-3,000 mét. Nắng mạnh, đêm mát và khí hậu khô tạo ra vang có độ cô đọng và sự tươi mát nổi bật. Salta là nơi khai sinh Torrontés, giống nho biểu tượng của Argentina với hương hoa và cam chanh. Vùng cũng sản xuất Malbec và Cabernet Sauvignon sống động, có màu sâu, trái cây chín và cấu trúc thanh lịch.