Mật ong, mứt cam và mơ trong một thìa Tokaj: khám phá vang hiếm khiến món tráng miệng sẻ chia hoặc quà tặng đặc biệt trở nên đáng nhớ.
Góc biên tập
Bạn là chuyên gia ngành rượu vang? Hãy đề nghị Pauleczki-Vin gửi bảng giá, mẫu thử hoặc sắp xếp buổi nếm thử.
Nếm Essencia bắt đầu với một thìa và rất nhiều hương vị. Đây là Tokaj cô đọng nhất: ngọt sâu, kết cấu đặc và một đường chua tươi. Tại Pauleczki-Vin, trải nghiệm có thể đi từ Furmint dự trữ ủ lâu đến một biểu đạt đặc biệt của Muscat Lunel.
Cuối bữa tối, vang tạo một lời kết khác lạ. Có thể lấy ra cho người yêu vang ngọt, hoặc chia sẻ với bạn bè thích nếm những chai hiếm gặp. Sự tò mò bắt đầu bằng câu hỏi: làm sao quả nho trở nên đậm đà đến vậy, và vì sao một thìa lại giữ sự chú ý lâu đến thế?
Essencia là nước rỉ từng giọt từ những quả aszú xếp chồng, chỉ chịu sức nặng của chính chúng. Hàm lượng đường cao khiến lên men đặc biệt chậm. Ở phong cách này, đường có thể đạt khoảng 450 đến 850 gram mỗi lít; men có thể cần sáu đến tám năm để tạo chỉ khoảng 2 đến 3% cồn. Những con số giải thích cách dọn: một thìa nhỏ mật nho cô đọng.
Quốc ca Hungary ca ngợi mật ngọt Tokaj, dấu hiệu về vị trí của vang trong tâm tưởng đất nước. Nhà vang gọi nó là “Mật ngọt của các vị thần”. Nấm quý tạo nét trái cây khô đượm mật ong gắn với những chai Tokaji này, còn độ chua làm sự đậm đà trở nên tươi mát, kích thích vị giác.
Mật ong, mứt cam, mộc qua và mơ đầy trong hương của Tokaji Essencia 1968 từ Pauleczki-Vin. Furmint dự trữ này có kết cấu đặc như siro, xuyên qua bởi độ chua sắc bén. Một thìa đủ để mải mê theo vị trái cây và nét tươi qua lớp ngọt.
Vang đã ở trong sồi Zemplén bốn mươi năm trước khi đóng chai; nhà sản xuất nhận định có thể sống hàng thế kỷ trong hầm được chăm sóc tốt. Lịch sử dài ấy tạo lựa chọn ấn tượng cho dịp kỷ niệm lớn hoặc quà nhà sưu tầm. Đây là chai dành cho người tìm niềm vui trong tuổi đời phía sau một loại vang.
Tokaji Essencia 1995 là Furmint dự trữ ủ hai mươi năm trong sồi Zemplén, với Grand Gold Berliner Wine Trophy trong số những vinh dự. Vị ngọt sâu, kết cấu đặc sánh như dầu và độ chua sống động thể hiện phong cách Furmint ủ lâu của nhà vang.
Muscat Lunel Essencia 2017 đưa giống nho đặc trưng vào phong cách chỉ được làm ở những năm xuất sắc. Vang ủ sáu năm trong sồi Zemplén. Biểu đạt trẻ hơn này giữ bản sắc thơm của Muscat Lunel cùng hương nấm quý mãnh liệt, dành cho người muốn theo giống nho đi xa hơn Late Harvest và Aszú.
Tại Tokaj, Essencia theo truyền thống được dọn bằng thìa, thường là pha lê, vì một thìa chứa cả trải nghiệm nếm. Ở nhà, thìa tráng miệng hay ly nhỏ cũng phù hợp. Dọn mát ở 12 °C. Nếm riêng trước: vị ngọt đến ngay, rồi độ chua nâng lên và hương vị ở lại. Một thìa cho thời gian cảm nhận cân bằng trước khi thêm vị khác.
Để kết hợp tráng miệng, thử vài giọt bên kem trứng dừa hoặc xôi xoài Thái. Món trái cây tạo nền rộng rãi cho vị ngọt. Giữ lại chút Essencia để nếm sau một miếng bánh. Dọn phần tráng miệng nhỏ và để vang là một phần của món cuối.
Với bữa ăn kỷ niệm, đặt thìa cạnh đĩa và lấy chai vang ra khi buổi tối đến lúc cần một lời nâng ly đặc biệt. Cho mỗi khách một chút cùng khoảnh khắc để nếm. Để chai vang ghi dấu ngày ấy, khi mọi người quây quanh cùng một bàn.
Làm quà, hãy chọn Essencia cho người bạn mê vang lâu năm hoặc chủ nhà thích dọn một hương vị lạ. Mở cùng những người hợp ý và dành cho Tokaji một chỗ trong buổi tối đã chuẩn bị cho nhau. Chai vang trở thành hương vị có thể cùng nhớ lại.
Nhà nhập khẩu, nhà phân phối, nhà hàng, khách sạn và cửa hàng rượu vang: hãy cho chúng tôi biết nhu cầu của bạn.
Xin chào. Cho chúng tôi biết nhu cầu của bạn. Chúng tôi sẽ chuyển yêu cầu đến nhà sản xuất để họ trả lời trực tiếp.
Dành cho thương hiệu rượu vang
Tham gia miễn phí · Không giới hạn số loại vang · Không thu hoa hồng trên đơn hàng
Bắt đầu miễn phí, Mở Merchant StudioDành cho nhà phân phối
Tham gia miễn phí · Không giới hạn số loại vang · Không thu hoa hồng trên đơn hàng
Bắt đầu miễn phí, Mở Distributor StudioBạn có tin tức của riêng mình?
Từ di sản hoàng gia và vinh dự quốc tế đến Furmint khô, Aszú và Essencia: lý do vang của một gia đình Tolcsva xứng đáng có mặt trong danh mục châu Á - Thái Bình Dương.
Từ vườn nho danh tiếng của Tokaj đến vinh dự quốc tế, gặp gia đình Tolcsva có những chai Muscat Lunel mở đầu hành trình thơm ngát với Hungary.
Từ nhà làm vang
Từ Late Harvest thơm hương hoa đến Essencia quý hiếm, gia đình Pauleczki ở Tolcsva đưa Muscat Lunel vào tâm điểm những chai Tokaj từng đoạt giải.
Tokaji ngọt thu hoạch muộn trong chai hình cây thông, sẵn sàng thêm chút niềm vui Hungary vào mùa lễ hội.
Mật ong, mứt cam, mộc qua và mơ làm đầy Furmint Essencia quý hiếm, sâu sánh như siro và tươi mát sắc nét.
Furmint Essencia đem mật ngọt quý hiếm của Tokaj vào một ngụm cô đọng, được độ chua sống động thổi sức sống.
Muscat Lunel Essencia quý hiếm đem vị ngọt cô đọng và độ chua sống động vào khoảnh khắc nhâm nhi từng thìa.
