ฉลองความเป็นเลิศทั่วโลก: Mondial des Vins Blancs 2025

งาน Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2025 ซึ่งจัดวันที่ 5-6 เมษายน ณ ศูนย์ประชุมสตราสบูร์ก (Strasbourg Congress Centre) เสริมสถานะของการเป็นการประกวดไวน์นานาชาติเพียงงานเดียวที่อุทิศให้ไวน์ขาวทั้งหมด ภายใต้การอุปถัมภ์ของ OIV และในฐานะสมาชิก VINOFED งานนี้ดึงดูดผู้ประกอบวิชาชีพจากทั่วโลกมาร่วมยกย่องคุณภาพ นวัตกรรม และความเป็นเลิศในการทำไวน์ขาว

การจัดครั้งที่ 27 นี้มีไวน์ขาว 578 รายการ ประเมินโดยกรรมการผู้เชี่ยวชาญ 60 คนจาก 24 สัญชาติ และมีผู้ผลิตที่ได้รับรางวัลจาก 13 ประเทศ ความหลากหลายและการเข้าถึงของงานยืนยันตำแหน่งหนึ่งในการประกวดไวน์ที่มีอิทธิพลที่สุดในโลก

คณะกรรมการนานาชาติที่หลากหลาย

กรรมการปีนี้มีผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่น จีน ฝรั่งเศส สาธารณรัฐเช็ก เดนมาร์ก และสหราชอาณาจักร รวมถึง Jeanne Peixian ซึ่งเป็นนักข่าวจีน-ฝรั่งเศส มีถิ่นกำเนิดที่เสฉวน (Sichuan) และมีประสบการณ์กว่า 13 ปี ในฐานะนักวิทยาศาสตร์ไวน์ ซอมเมลิเยร์ ผู้ค้าไวน์ และกรรมการชิม.

การกลับมาเป็นกรรมการของเธอ ร่วมกับกรรมการญี่ปุ่นและผู้เชี่ยวชาญนานาชาติคนอื่น ๆ สะท้อนความน่าเชื่อถือระดับโลกและการเปิดรับความหลากหลายของการประกวด

สโลวาเกียคว้ารางวัลใหญ่: Grand Jury Prize 2025

ช่วงเวลาโดดเด่นในปี 2025 คือการมอบรางวัล Grand Jury Prize ให้แก่ไวน์ขาวหวานอายุ 22 ปีจากสโลวาเกีย: Tokajsky výber 6 putňový 2003 จาก OSTROZOVIC SPOL sro ซึ่งตั้งอยู่ในเวลกา ตร์ญา (Velká Tŕňa).

ไวน์นี้ทำให้กรรมการนานาชาติประทับใจด้วยสีอำพันเข้ม, ประกายสีคาราเมลและส้ม พร้อมรสสัมผัสสมดุลอย่างลงตัวระหว่างผลไม้กับความเป็นกรด กรรมการซึ่งรวมถึงตัวแทนจากญี่ปุ่นและฝรั่งเศสบรรยายว่าเป็น “ไวน์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง” และแนะนำว่าจับคู่ได้อย่างเหมาะเจาะกับฟัวกราส์เป็ดและมะเดื่อกงฟี เพิ่มมิติอาหารให้คำยกย่องที่ได้รับ

รางวัลนี้เน้นบทบาทที่เพิ่มขึ้นของสโลวาเกียในโลกไวน์ขาวชั้นเลิศ และชื่อเสียงอันยืนยาวของภูมิภาคโตไก (Tokaj)

VINOFED Awards 2025: ยกย่องไวน์ไม่หวานและสปาร์กลิง

เมื่อทั่วโลกสนใจไวน์ไม่หวานและสปาร์กลิงไวน์มากขึ้น งานปี 2025 จึงมอบสองรางวัลอันทรงเกียรติ VINOFED Awards:

• ไวน์ขาวไม่มีฟองแบบไม่หวานยอดเยี่ยม: Ryzlink Rýnsky 2023 (รีสลิง) จาก B\V Vinařství สาธารณรัฐเช็ก
• สปาร์กลิงไวน์บรุตยอดเยี่ยม: Comtes de Champagne 2013 Chardonnay จาก Champagne Taittinger ฝรั่งเศส

รางวัลเหล่านี้ยกย่องผลงานโดดเด่นในสองหมวดไวน์ขาวที่ต้องใช้เทคนิคสูงและมีความสำคัญทางการค้ามากที่สุด

ถ้วยรางวัลไวน์ขาวไม่หวานยอดเยี่ยม: ครั้งแรกของการประกวด

สิ่งใหม่ในปีนี้คือถ้วยรางวัลไวน์ไม่หวานยอดเยี่ยม 9 รางวัล สำหรับไวน์ที่มีน้ำตาลคงเหลือต่ำกว่า 4 กรัมต่อลิตร สะท้อนความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคต่อไวน์ไม่หวานที่สะอาด สดชื่น และเข้ากับอาหาร

ผลงานสำคัญ:

• สาธารณรัฐเช็ก: ผู้ชนะ 4 รายการ
• สโลวาเกีย: ผู้ชนะ 2 รายการ
• ออสเตรเลีย สเปน ฝรั่งเศส: ประเทศละ 1 รายการ

รูปแบบรางวัลใหม่นี้จูงใจให้ผู้ผลิตทำสไตล์ที่หวานน้อยลง พร้อมรักษาบุคลิกภูมิภาคและความซับซ้อน

เดนมาร์กเปิดตัว: คว้าทองตั้งแต่ครั้งแรก

ผู้เข้าร่วมครั้งแรกที่น่าจับตาคือเดนมาร์ก ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่น โรงไวน์ Agger Vin ในฮอร์บี (Haarby) คว้าเหรียญทองจากไวน์ลิเคียวร์ PdC by Agger ชัยชนะนี้แสดงการเกิดขึ้นของถิ่นทำไวน์ใหม่และการขยายพื้นที่ผลิตไวน์ขาวพรีเมียม

ไวน์ขวัญใจกรรมการ: เหรียญทองใหญ่นอกเหนือจากรางวัลสูงสุด

นอกจากรางวัลหลัก ไวน์น่าทึ่งสามรายการได้รับเหรียญทองใหญ่ด้วยคุณภาพและเอกลักษณ์อันยอดเยี่ยม:

1. Atypique 2023 - ไวน์ขาวที่แช่เปลือกยอดเยี่ยม จาก VOGT Laurent อาลซัส (Alsace) ฝรั่งเศส
2. White Pearl 2017 - ไวน์ยอดเยี่ยมจากผู้เข้าร่วมครั้งแรก KOVACH Winery ยูเครน
3. Pálava výběr z hroznů 2024 - ไวน์องุ่นพื้นถิ่นยอดเยี่ยม VINARSTVI KRIST S.R.O. สาธารณรัฐเช็ก

รางวัลเหล่านี้แสดงความสามารถของการประกวดในการยอมรับทั้งความเป็นเลิศแบบคลาสสิกและนวัตกรรมการทำไวน์

จับตาฝรั่งเศส: นำด้านจำนวนเหรียญ

ผู้ผลิตฝรั่งเศสมีผลงานโดดเด่น ได้เหรียญจากห้าภูมิภาคไวน์สำคัญ. อาลซัส นำด้วย 76 เหรียญ (ทองใหญ่ 10 ทอง 55 เงิน 13) ตามด้วยช็องปาญ (Champagne) หุบเขาลัวร์ (Loire Valley) ล็องเกอด็อก (Languedoc) และบอร์โด (Bordeaux)

ผู้ชนะสำคัญ ได้แก่:

• Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2013
• Domaine Frank Breton (ลัวร์) - ทองใหญ่สำหรับ Chenin AOP Montlouis-sur-Loire
• Caves de Richemer (ล็องเกอด็อก) - ทองสำหรับ Sauvignon IGP Pays d'Oc 2024
• Domaine des Perchés (บอร์โด) - ทองสำหรับ Sémillon GPS 2023 ไวน์หวานตามธรรมชาติ

ผลงานฝรั่งเศสยืนยันอีกครั้งถึงมิติและความหลากหลายของความเป็นเลิศด้านไวน์ขาว

ก้าวใหม่ที่กล้าหาญ: ไวน์ที่นำแอลกอฮอล์ออกสู่จุดสนใจ

เป็นครั้งแรกที่ไวน์ขาวที่นำแอลกอฮอล์ออกเข้าร่วมการประกวด งานเปิดด้วยมาสเตอร์คลาสเฉพาะเรื่อง นำโดยนักวิทยาศาสตร์ไวน์ชื่อดัง Bruno Marret และผู้ให้ความรู้ด้านไวน์ Sue Eames เพื่อสำรวจวิธีนำแอลกอฮอล์ออก แนวโน้มตลาด และมุมมองการชิม

โรงไวน์ Ribeauvillé Winery ได้รับเหรียญเงินจากไวน์ผสมที่นำแอลกอฮอล์ออก Rib0 ยืนยันคุณภาพและความสำคัญที่เพิ่มขึ้นของหมวดใหม่ที่กำลังเติบโตนี้

ยกย่องฝีมือการทำไวน์ทุกระดับ

Mondial des Vins Blancs มีแนวทางเปิดรับที่เป็นเอกลักษณ์ ยกย่องผู้ทำไวน์ตั้งแต่ผู้ผลิตนานาชาติรายใหญ่จนถึงโรงไวน์อิสระขนาดเล็ก ความร่วมมือในปีนี้กับนักเรียนจาก International Wine Academy of Alsace (AIVA) และโรงเรียนการโรงแรม Alexandre Dumas เติมพลังใหม่ด้านการเรียนรู้ให้งาน นักเรียนช่วยกรรมการจัดทำบันทึกชิมอย่างละเอียดและการจับคู่อาหารสำหรับผู้ชนะเหรียญทองใหญ่ ซึ่งเป็นเครื่องมือมีค่าสำหรับผู้ผลิตและโอกาสเรียนรู้จากการลงมือทำสำหรับผู้ประกอบวิชาชีพไวน์รุ่นต่อไป

ปี 2025 ในตัวเลข

• ชิมไวน์ขาว 578 รายการ
• กรรมการ 60 คนจาก 24 สัญชาติ รวมจีนและญี่ปุ่น
• 13 ประเทศได้รับเหรียญรางวัล
• ทองใหญ่ 22, ทอง 125 และเงิน 26 เหรียญ
• 10% ของไวน์ที่ส่งเข้าประกวดเป็นสปาร์กลิงไวน์
• 19 ประเทศเข้าร่วม โดยเดนมาร์กเข้าร่วมครั้งแรกและคว้าทอง

บทสรุป: Mondial des Vins Blancs สะท้อนอนาคตไวน์ขาว

งาน 2025 Mondial des Vins Blancs Strasbourg ทำตามคำมั่นที่จะยกย่องไวน์ขาวชั้นเลิศของโลก ตั้งแต่ไวน์ของหวานสโลวักอายุ 22 ปี ถึงไวน์ผสมที่นำแอลกอฮอล์ออกอย่างสร้างสรรค์ และผู้เข้าร่วมใหม่จากเดนมาร์ก การประกวดเผยทั้งความหลากหลายของผู้มีฝีมือทั่วโลกและแนวโน้มที่กำหนดอนาคตไวน์ขาว.

ด้วยกรรมการจากทั่วโลก หมวดรางวัลที่ขยายขึ้น และความมุ่งมั่นต่อนวัตกรรมและการเปิดรับ Mondial des Vins Blancs ยังคงกำหนดมาตรฐานการยอมรับไวน์ขาวระดับนานาชาติ

ดูรายชื่อผู้ชนะปี 2025 ทั้งหมดได้ที่: www.mondial-vins-blancs.com