Wain Putih Côtes du Couchois Kini Ada Nama Sendiri di Burgundy

Burgundy kini memperkenalkan wain putih baharu. Melalui dekri bertarikh 29 Oktober 2026, Chardonnay dari Côtes du Couchois kini boleh dilabel sebagai Bourgogne Côtes du Couchois blanc, bermula dengan vintage 2026.

Bagi penanam anggur di Couchois, dekri ini merupakan kemuncak usaha bersama yang bermula pada 2017, sekali gus memberikan wain putih mereka kedudukan setara dengan wain merah yang telah lama menikmati pengiktirafan tersebut.

Ladang Anggur Kecil di Antara Dua Côte

Di selatan Maranges, di antara Côte de Beaune dengan Côte Chalonnaise, estet yang diusahakan keluarga menjaga tanaman anggur Côtes du Couchois. Lereng yang diselangi lembah kecil ini dikongsi oleh ladang anggur, padang rumput dan kawasan hutan.

Wain merah telah menggunakan nama Côtes du Couchois di bawah appellation Bourgogne sejak 2000. Kini, tiba pula giliran wain putih.

Tanah Liat Seribu Warna

Keistimewaan Couchois terletak pada tanahnya. Tanah liat yang terbentuk pada zaman Trias, dengan warna hijau, kuning, merah jambu, ungu atau merah wain, memberikan kawasan ini identiti geologi yang istimewa. Para penanam anggur menyifatkannya sebagai tanah seribu warna.

Tanaman anggur tumbuh di lereng pada ketinggian antara 250 dengan 400 meter dari aras laut. Di sini, tanah liat berwarna-warni membentuk Chardonnay yang ekspresif, segar dan elegan, dengan ciri tersendiri.

Penanam Anggur Bersatu Demi Wain Putih Mereka

Idea ini mula terbentuk dalam kalangan pengusaha estet pada 2017. Pada 6 April 2023, para pengeluar sebulat suara mengundi untuk memohon pengiktirafan bagi wain putih mereka.

Dengan kerjasama Syndicat des Bourgognes, mereka memperjuangkan permohonan itu sehingga dekri dikeluarkan pada Oktober 2026.

Vintage Pertama: 2026

Wain daripada hasil tuaian 2026 akan menjadi yang pertama membawa nama baharu ini. Bagi pengimport dan sommelier di seluruh Asia-Pasifik, inilah peluang untuk mengikuti perkembangan wain putih ini sejak awal.

Apabila botol pertama Bourgogne Côtes du Couchois blanc dituang, asal usulnya turut hadir dalam gelas: tanah liat seribu warna, lereng bukit yang dikongsi dengan padang rumput dan hutan, serta kira-kira dua puluh keluarga yang mahu wain putih mereka membawa nama tanah asalnya.