Wolfberger: 1902년부터 함께 일해 온 알자스 재배자들

Wolfberger는 1902년 에기솅 협동조합에서 시작했습니다. 어려운 시기를 맞은 재배자들이 힘을 모아 공동 셀러와 헝가리산 오크통 60개에 투자했고, 포도밭에서 쌓은 지식도 나눴습니다. 협동조합은 각자 수확한 포도를 가져오고 서로에게 배우는 자리가 되었습니다.

이 하우스의 한 병은 자신의 포도나무 열을 가꾸고 수확을 한데 모으는 사람들에게서 시작합니다. 그 만남의 장소가 에기솅(Eguisheim)입니다. 여기서 Wolfberger는 알자스 스틸 와인부터 스파클링 크레망과 증류주까지, 호기심을 따라 폭넓게 탐색할 길을 열어줍니다.

수많은 밭에 깃든 손길

오늘날 재배자 290명이 1,200헥타르, 13,000개 구획을 가꿉니다. 작은 밭들이 모자이크처럼 이어지는 풍경을 떠올려 보세요. 서로 다른 포도나무 열, 익숙한 손길, 하루의 일을 어디서 시작할지 아는 재배자가 있습니다. 과실은 셀러에서 한데 모이고, 정성은 그보다 앞서 땅 가까이에서 시작합니다.

밭의 리듬은 계절을 따릅니다. 수확 뒤에는 가지치기로 다음 결실과 포도나무의 긴 수명을 준비합니다. 봄에는 새순을 돌보는 일이 이어지며 많은 작업을 손으로 합니다. 공동 셀러는 각 재배자가 포도나무 한 그루씩에 들인 정성을 모읍니다.

에기솅과 담바크 라 빌(Dambach-la-Ville)의 포도 반입 시설은 공동체가 실제로 만나는 거점입니다. 재배자들이 경험을 나누며 이어지듯, 포도밭의 일과 셀러의 일은 수확을 통해 연결됩니다.

에기솅과 그 위의 비탈

알자스의 포도밭은 보주(Vosges) 산맥과 라인강 사이, 산맥 동쪽의 낮은 비탈을 따라 펼쳐집니다. 산이 보호하는 이곳은 프랑스에서 비가 가장 적은 와인 산지 중 하나입니다. Wolfberger의 고향 마을을 둘러싼 풍경으로, 포도밭 너머 시선이 평야로 열립니다.

에기솅 위쪽, 세 성 아래에는 남동향 그랑 크뤼 아이슈베르(Eichberg)가 자리합니다. 포도나무 아래로 석회질 역암과 이회토가 놓여 있습니다. 마을에서 그 언덕으로 시선을 올리면 알자스의 매력이 구체적인 풍경이 됩니다. 또 다른 굽이, 또 다른 포도밭 이름을 따라 다음 한 잔으로 향할 수 있습니다.

새 이름과 함께 넓어진 세계

1970년대, 새로운 세대의 재배자들이 Wolfberger라는 이름을 선보였습니다. 브랜드는 1976년 첫 크레망을 위해 탄생했습니다. 회장 Xavier Ehrhart와 총괄 책임자 Pierre Hussherr가 이 시기를 이끌었습니다. 스파클링 와인은 공동체가 알자스를 잔에 담는 새로운 방식이 되었습니다.

1979년에는 Jacobert 증류소를 인수했고, 1990년대 초에는 병입과 크레망 시설을 새롭게 마련했습니다. 스틸 와인, 그랑 크뤼, 스파클링 와인, 오드비는 저마다 다른 셀러 기술을 요구합니다. 이 폭넓은 세계 덕분에 품종, 포도밭, 스타일 중 어디에 관심이 있든 하우스로 들어갈 길을 찾을 수 있습니다.

해마다 새롭게 선정하는 Collection Signature

Collection Signature는 폭넓은 구성 안에서 시선을 좁혀 줍니다. 해마다 명망 있는 소믈리에 위원회가 그 수확에서 각 품종의 개성이 가장 잘 드러나는 와인을 고릅니다. 익숙한 이름 아래 선택은 빈티지를 따릅니다. 이미 좋아하는 품종을 다시 찾을 이유가 됩니다.

Collection Signature의 리슬링, 피노 그리, 게뷔르츠트라미너를 통해 익숙한 품종으로 시작하거나 아직 맛보지 못한 이름을 만나보세요. 각 와인은 이름에 적힌 단일 품종만으로 만듭니다. 와인 병을 나란히 놓으면 선택 자체가 초대가 됩니다. 라벨마다 같은 하우스로 향하는 다른 길이 기다립니다.

호기심을 따라 다음 한 병으로

테이블에 Wolfberger를 올리고 저녁에 알자스의 맛을 더해 보세요. 호기심이 가는 품종을 골라 곁에 있는 사람에게 한 잔 따르고, 첫 모금으로 대화를 시작합니다. 함께 나눈 한 병은 그날 저녁의 기억이 되고, 다음 만남의 약속이 될 수 있습니다.

그 즐거움 뒤에는 에기솅을 중심으로 여러 세대의 재배자가 일군 하우스가 있습니다. 잔이 채워지고 식사가 이어질 때, 그들의 손길도 식탁에서 환영받습니다.