Subwilayah

Cafayate Valley

Cafayate Valley di Provinsi Salta, Argentina, adalah salah satu wilayah wine tertinggi di dunia, dengan kebun anggur pada 1.600 hingga 1.800 meter di atas permukaan laut. Terroir uniknya memadukan sinar matahari intens, malam sejuk, dan tanah berpasir, menghasilkan wine dengan ekspresi aroma kuat serta keseimbangan. Cafayate terutama dikenal dengan Torrontés, varietas putih khas Argentina yang menawarkan aroma bunga dan sitrus dengan kesegaran yang hidup. Malbec serta Cabernet Sauvignon juga tumbuh baik di sini, menampilkan buah matang, keanggunan, dan struktur.