Crémant d'Alsace Brut Collection Signature

1902 年，种植者在困境中携手，成立埃吉桑合作社。他们共享酒窖，交流葡萄种植经验，也继续照料各自的地块。这份务实的合作精神延续至今，众多种植者在 Wolfberger 这个名字之下共同耕耘。

新一代种植者于 20 世纪 70 年代引入 Wolfberger 之名。这个最初为首批阿尔萨斯克雷芒起泡酒而设的品牌，逐渐发展为涵盖静止葡萄酒、起泡酒与烈酒的酒庄。如今，290 位成员种植者接续这份事业，年复一年照料葡萄藤，成就酒庄丰富的酒款。

Wolfberger 的葡萄园共 1,200 公顷，分为 13,000 块，每一块都由熟悉它的种植者照料。它们分布在孚日山脉（Vosges）东麓受到山地庇护的阿尔萨斯。山脉的遮护，使这里成为法国最干燥的葡萄酒产区之一。

田间劳作随四季推进。修剪为下一次采收作准备，也顾及葡萄藤长久的生长；春天则要细心照料新梢。合作从葡萄进入酒窖前就已开始，源头正是每位种植者在自家藤行间作出的审慎决定。

在埃吉桑，种植者的收成化为丰富的阿尔萨斯酒款。除了静止白葡萄酒，还有特级园佳酿、阿尔萨斯克雷芒起泡酒与水果蒸馏酒。酿造与蒸馏，让他们采收的果实有了不同的表达方式。

Wolfberger 获得可持续农业、食品安全和能源管理认证，其中能源认证覆盖科尔马（Colmar）生产基地。种植者评估与培训，让这些承诺落实于葡萄藤照护和天气变化的应对之中，将各块葡萄园的细心耕作与整个酒庄的工作连在一起。

Collection Signature 始于一场品鉴。每年，知名侍酒师组成的委员会从当年收成中，选出各品种最具表现力的酒款。甄选随收成而变，也让熟悉的葡萄每年都有值得重逢的新意。

雷司令、灰皮诺与琼瑶浆，是走进这个系列的三条路径。每款酒都完全由酒标上所列的品种酿成，便于并排品尝。从喜爱的品种开始，或沿系列逐一探索，感受阿尔萨斯白葡萄酒在杯中的不同姿态。