清酒专家Toshio Ueno重返Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2022 评审团

清酒专家Toshio Ueno（上野俊男）将再次担任本届Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg评委。

赛事将于 6 月 11 日至 12 日在法国斯特拉斯堡会议中心举行，是全球唯一专门展现白葡萄酒多样性的国际比赛。

这是上野俊男第二次加入评审团。评审团将由 1989 年世界侍酒师冠军Serge Dubs（塞尔日·迪布）领衔。同为葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）认证讲师、现居英国的马来西亚人Marie Cheong Thong，也将重返评审团。

除WSET认证讲师身份外，上野俊男也获认可为清酒大师及清酒侍酒大师。他创办了Sake School of America及英语烧酎顾问证书课程。

就在去年，日本农林水产省任命他为日本料理亲善大使。2016 年，日本酒造组合中央会授予他Sake Samurai称号。

橙酒也可参赛

创办 20 多年来，Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg首次在 2022 届赛事接受橙酒参赛。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）将其界定为经浸渍酿造的白葡萄酒。

根据该组织定义，橙酒是“葡萄汁与葡萄皮渣长时间接触并进行酒精发酵所得的白葡萄酒，皮渣包括果皮、果肉、葡萄籽，也可能包含果梗”。

主办方表示：“许多酒庄已开始尝试这条道路，葡萄酒爱好者也越来越喜欢这种橙色变化。因此，让种植者的酒款接受认真评审，同时帮助消费者找到选择方向，正当其时。”

参赛橙酒必须完全以白葡萄品种酿造，与葡萄皮渣接触浸渍至少一个月，并具有可辨识的橙琥珀色及单宁口感。

截至 5 月中旬，已有 18 个国家的酿酒师报名，包括澳大利亚、奥地利、智利、捷克、法国、德国、希腊、匈牙利、意大利、日本、卢森堡、墨西哥、摩尔多瓦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、西班牙、美国及乌克兰。

Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg在OIV支持下举办，也是世界主要国际葡萄酒及烈酒大赛联合会（VinoFed）的成员。