Wolfberger
干型、半干型、半甜型：亚洲餐桌上的阿尔萨斯白葡萄酒
从清蒸鱼、北京烤鸭到椰香咖喱，在 Wolfberger 白葡萄酒和 Lucien Albrecht 特级园雷司令中，找到你的那一杯。
Lucien Albrecht：自 1698 年起，八代人扎根奥尔什维尔
编辑视角
从扎根奥尔什维尔的家族，到克雷芒起泡酒的先行者，再到以山坡命名的雷司令，认识 Lucien Albrecht。
1698 年，Balthazar Albrecht（巴尔塔扎·阿尔布雷希特）从坦恩（Thann）迁至奥尔什维尔（Orschwihr）。到 1827 年，家族已在村中耕作葡萄园，并在 19 世纪继续扩大园地。八代人先后耕耘这些土壤。酒庄以出生于 1930 年的 Lucien（吕西安）命名，根脉则延伸至巴尔塔扎。
认识 Lucien Albrecht，可以从奥尔什维尔和周围的山坡开始。家族姓氏扎根于葡萄园，也在每张酒标上延续。沿着这个村庄，你能从久远的葡萄园故事，一路走到今天想开启的那瓶酒。
让葡萄园重新生长
吕西安出生前后，Henri Albrecht（亨利·阿尔布雷希特）正着手在根瘤蚜虫灾后重新种植。他选择嫁接的雷司令、琼瑶浆，以及当时在阿尔萨斯（Alsace）被称作托凯的品种。家族一边扩大园地，一边重建；葡萄园不断更新，酒庄才能继续前行。
这些选择将家族故事与至今仍塑造酒款的葡萄连在一起。认识阿尔萨斯的人熟悉雷司令与琼瑶浆，而旧称托凯则让人想起产区历史的另一章。一代代人的延续，就在持续照料与更新葡萄园的劳作之中。
奥尔什维尔周围的山坡
Bollenberg 位于鲁法克（Rouffach）以南，独立于孚日山脉（Vosges）之外，全天沐浴阳光。近旁的 Pfingstberg 朝向东南，最陡的地段修筑了梯田。一道小山谷将两者分开。同一个村庄周围的不同地点，都要求种植者细心认识脚下的土地。
沿 Pfingstberg 向上，地层随坡势变化，可见泥灰岩、石灰岩与砂岩，上部土壤较轻，下部为砂质黏土。梯田让陡坡留下人手塑造的轮廓。这样的风景适合慢慢走，让每个葡萄园名字在心中有自己的位置，也在杯中有具体的模样。
开拓阿尔萨斯的气泡之路
Lucien Albrecht 于 1971 年开始试酿起泡酒，并与其他生产商共同推动阿尔萨斯克雷芒在五年后获得正式认可。气泡来自瓶中二次发酵，与静止葡萄酒并肩，成为酒庄的另一门技艺。
这段早期探索，让酒庄成为该风格的先行者之一。葡萄酒、酵母与糖一起开启产生气泡的瓶中发酵。对于扎根葡萄园的酒庄，这让收成多了一种酿成酒的可能，也为已绵延数代的历史添上新章。
瓶上的名字，指向一面山坡
2012 年重新启程之后，Lucien Albrecht 在酒标上署以“Grands Vins d'Alsace”。静止葡萄酒、特级园佳酿和克雷芒，为认识今天的酒庄提供不同路径。其姊妹酒庄是 Wolfberger，在奥尔什维尔的 Caveau 欢迎访客品尝 Lucien Albrecht 的酒。
Ollwiller 特级园雷司令将探索引向维恩海姆（Wuenheim）的一座葡萄园，位于维耶阿尔芒（Vieil-Armand）下方，环绕着赋予它名字的城堡。这是家族故乡周围坡地之外的另一处园地。雷司令说的是葡萄，Ollwiller 则带你找到地方。
阿尔萨斯有 51 座特级园，Ollwiller 为这款雷司令赋予自己的风土坐标。你可以因喜爱品种而来，再为产地多留一会儿。这瓶酒让下一步探索变得亲切：先把心思交给一面山坡，再向更远处出发。
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让奥尔什维尔，成为下一站
在奥尔什维尔的一次品鉴，或许能让酒名成为你自己故事的一部分。为 Caveau 留一点时间，为一直想问的问题，也为一杯按自己节奏选中的酒。
旅程启程之前，还有一种开始。与想邀请同行的人，在桌上放一瓶 Ollwiller。让这个夜晚成为一份邀请，通向酒庄、村庄，以及终将抵达的远处山坡。
