Tahanan ng mahusay na wine sa Asya
Mula matapang na red wine hanggang sariwang white wine, tuklasin ang mga klasikong ubas at kanilang natatanging katangian. Unawain ang pinagmulan, profile ng lasa at paghubog ng mga ito sa bawat baso.
Nagsisimula ang bawat mahusay na wine sa isang barayti ng ubas na may sariling karakter at estilo. Mula malalakas na red wine hanggang sariwang white wine, hinuhubog ng mga klasikong ubas na ito ang hitsura, amoy at lasa ng wine. Ang pag-unawa sa mga ito ay tumutulong makilala ang mga lasang gusto ninyo at malinaw na makatuklas ng mga bago. Mausisang baguhan man kayo o naghahasa ng palate, ipinakikilala ng gabay na ito ang pinakakilalang mga ubas ng wine sa mundo, ang kanilang pinagmulan at ang dahilan ng pagiging natatangi ng bawat isa sa baso.
Pundasyon ng marami sa pinakabantog na wine sa mundo ang mga malawak na itinatanim na barayti ng pulang ubas na ito. Mula magaan at mabango hanggang malalim, matatag ang structure at angkop sa ageing ang kanilang mga estilo.
Ipinapahayag ng mga puting barayti ang kasariwaan, aroma at texture sa maraming paraan, mula sariwa at tampok ang mineral hanggang mayaman at patong-patong.
May kuwentong dala ang bawat ubas na hinubog ng pinagmulan, lupa, klima at paraan ng paggawa ng wine. Maaaring magpahayag ang iisang barayti sa di-mabilang na paraan ayon sa lugar ng pagtatanim at paraan ng paggawa. Isa sa pinakamahuhusay na paraan upang maunawaan ang kahanga-hangang pagkakaiba-iba ng wine ang pagtuklas sa mahahalagang ubas na ito.
Gusto man ninyo ang lalim ng Cabernet Sauvignon, kasariwaan ng Sauvignon Blanc o balanse ng Chardonnay, tumutulong ang pag-aaral sa mga klasikong ito na matukoy ang mga estilong bagay sa inyong panlasa at humihikayat sa tiwalang pagtuklas sa labas ng pamilyar na mga pagpipilian.
Alamin ang sining ng wine tasting at matutunan kung paano mag-obserba, umamoy, at lumasa gaya ng isang propesyonal. Unawain kung paano ipinapakita ng bawat pandama ang balanse, istruktura, at kalidad ng isang wine.
Ginagawa ang New Latitude Wines sa labas ng sonang 30-50° ng wine. Tuklasin kung paano umaangkop ang mga winemaker sa tropikal na init at lamig sa hilaga upang lumikha ng natatanging wine sa umuusbong na mga rehiyon.
Alamin ang batayan ng pag-iimbak ng wine sa cellar: temperatura, halumigmig, imbentaryo at pagpili upang maprotektahan ang wine at matamasa sa pinakamainam nitong yugto.