Lumaktaw sa nilalaman
Asiavino
Ilista ang inyong mga wine sa Asiavino
Pransiya flagMoltès

Crémant d'Alsace Rosé Bio

Organikong Pinot Noir Crémant Rosé na may rasberi, pulang kurant at makinis na palate, na nagtatapos sa mint at sitrus.

Piliin ang inyong market upang makita ang pagkakaroon at presyo.

Nag-iimport ba kayo ng wine sa Asia-Pacific? I-promote ang inyong wine portfolio sa Asiavino

Pinagmulan
Pransiya · Alsace
Ubas
100% Pinot Noir
Alkohol
12.5% vol.
Temperaturang Panghain
8 °C

Tungkol sa wine na ito

Maputlang salmon pink ang organikong brut rosé na ito, na bumubukas sa stone fruit, rasberi at pulang kurant. Lumilitaw ang mint kapag nahanginan, habang may seresa sa brandy ang makinis na palate bago ang preskong finish ng mint at sitrus.

Gawa lamang sa Pinot Noir na tumutubo sa luwad at banlik, isa itong masiglang pambungad na baso at kasama sa hapag.

Mga tasting note

Anyo

Maliwanag at maputlang salmon pink, na may unang bugso ng bula na unti-unting humuhupa.

Bango

Malakas na aroma ng stone fruit, rasberi at pulang kurant, na may bahid ng mint kapag nahanginan.

Palate

Makinis at banayad sa palate, na may karakter ng wine at seresa sa brandy.

Finish

Mint at sitrus.

Mga katangian

Panahon ng pag-inom

Inumin na ngayon o itabi nang hanggang 3 taon

Body

MagaanMatindi

Tamis

DryMatamis

Acidity

MalambotMataas ang acidity

Mga bango at lasa

Pulang Prutas
  • Raspberry
  • Cherry
Pampalasa
  • Mint
Citrus
  • Citrus

Mga pairing sa pagkain

Ihain bilang aperitif o kasama ng isdang-tabang na puti ang laman sa tomato sauce, veal, at smoked salmon na nakahain sa maliliit na baso.

Bagay sa

  • Pinong mga Pampagana at Canapé
  • Pagkaing-dagat at Shellfish

Lutuing Asyano

  • Tataki ng Salmon o Tuna na Hapones
  • Isdang Tsino na Niluto sa Singaw
  • Dim Sum na Tsino
  • Bahagyang anghang

    Pinakabagay sa mga pagkaing banayad ang timpla, kung saan ang bahagyang pampalasa ay bumabagay sa kasariwaan at masiglang mousse ng wine. Iwasan ang napakaanghang na pagkain, dahil maaaring patindihin ng mga bula ang anghang.

Mga parangal

Lahat ng parangal at score na natanggap sa iba't ibang vintage.
Katambal na paligsahanGoldEuropean Red & Rosé Wine Contest
2026

Mga teknikal na katangian

Pinagmulan at Ubas

Pinagmulan
Pransiya · Alsace
Ubas
100% Pinot Noir
Lupa
Luwad, Banlik

Sa Baso

Alkohol
12.5% vol.
Acidity
5.32 g/L
Residual Sugar
8 g/L
Temperaturang Panghain
8 °C
Moltès
Moltès

Winery

Moltès

Mula sa mga ugat ni Antoine sa Pfaffenheim hanggang sa organikong vineyard nina Stéphane at Mickaël, hatid ng Moltès sa bawat baso ang malasakit ng pamilya sa Alsace.

Tuklasin ang MoltèsLahat ng wine ng Moltès
Brothers Stéphane and Mickaël Moltès crouching beside the domaine's carved stone sign

Ang Pamilya at Pamana

Pangalan ng pamilya sa bawat bote

Itinatag ni Antoine Moltès ang domaine sa Pfaffenheim noong 1930, sa nayong tahanan ng pamilya mula pa sa huling bahagi ng ikalabingwalong siglo. Si Roland ang humalili noong 1960, at sumama si Josiane noong 1970. Kuwento ito ng mga taong pinagsaluhan ang pag-aalaga ng ubas, habang ipinagpapatuloy ang pangalan ng pamilya sa bote.

Mula 1995, ang mga apo ni Antoine na sina Stéphane at Mickaël ang namamahala sa estate. Magkasama ang kanilang pangalan sa bawat label, isang pagpapakilala sa magkapatid sa likod ng wine. Magdala ng bote sa hapag at maging bahagi ng saya ng pagkilala sa Alsace ang ugnayang pampamilyang iyon.

Ang mga Vineyard at Terroir

Limestone, sandstone at mga dalisdis sa itaas

Nakaharap sa silangan at timog-silangan ang mga vineyard sa itaas ng Pfaffenheim, sa taas na humigit-kumulang 210 hanggang 320 metro. Bahagi ng tanawin ang luwad at banlik, kasama ang limestone ng Grand Cru Steinert at pink sandstone ng Steinstück. Gumagawa rin ang domaine ng wine mula sa Grand Cru Zinnkoepflé, kaya dumarating sa baso ang mga lugar na ito ng Alsace.

Nagsimula ang paglipat sa organikong pagsasaka noong 2012, at sertipikadong organiko na ang estate ngayon. Para sa magkapatid, paraan ito ng paghahanap ng kapinuhan, mineral na karakter at mas tunay na lasa. Nakatanaw rin sila sa hinaharap: ang maipamana nang buo ang lupain upang maipagpatuloy ng susunod na henerasyon ang kuwento.

Ang Paggawa ng Wine

Alaga sa vineyard, tiyaga sa cellar

Nagsisimula ang trabaho sa maingat na pruning tuwing taglamig, kasunod ang pagbabawas ng mga usbong gamit ang kamay. Mula kalagitnaan ng Setyembre, tumatagal nang mga anim na linggo ang harvest. Marahang pinipiga ang ubas sa pneumatic press bago dalhin sa cellar, kung saan ginagabayan ng magkapatid ang fermentation sa mga tangkeng kontrolado ang temperatura.

Ang white wine ay sumasailalim sa fermentation sa 18 hanggang 20 °C at ilang buwang ageing sa pinong latak ng lebadura. Bahagi rin ng gawain sa cellar ang mga oak cask na 15 hanggang 40 hectolitre, samantalang tradisyonal na paraan ang gamit sa Crémant d’Alsace. Iisa ang patutunguhan: kapinuhan, mineral na karakter at tunay na lasang nag-aanyaya ng isa pang maingat na lagok.

Iba pa mula sa brand na ito

Tingnan lahat
Mga Kagamitan sa Pag-aaral ng WineMag-tasting ng wine na ito na parang propesyonalI-download ang libreng Flavour Wheel at tasting sheet.
Interaktibong Gulong ng Lasa ng AlakTuklasin ang 177 aroma sa 25 pamilya sa interactive na Wine Flavour Wheel, kilalanin ang mga wine na may mga aromang ito, at i-download ang libreng PDF.Tuklasin ang Wine Flavour Wheel