Tahanan ng mahusay na wine sa Asya
Inilathala noong Mayo 31, 2022
Babalik bilang hurado sa Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg 2022 ang dalubhasa sa sake na bantog sa mundo na si Toshio Ueno.
Babalik ang dalubhasa sa sake na si Toshio Ueno bilang isa sa mga hurado sa paligsahang Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg ngayong taon.
Gaganapin sa Hunyo 11-12 sa Congress Centre Strasbourg sa Pransiya, ang kaganapan ang tanging pandaigdigang paligsahang nakatuon sa pagkakaiba-iba ng white wine.
Sa ikalawang pagkakataon, sasali si Ueno sa pangkat ng huradong pangungunahan ni Serge Dubs, na kinilala bilang pinakamahusay na sommelier sa mundo noong 1989. Babalik din sa hurado ng paligsahan ang kapwa sertipikadong tagapagturo ng Wine & Spirits Education Trust (WSET) na si Marie Cheong Thong, isang Malaysian na nakabase na ngayon sa United Kingdom.
Bukod sa pagiging sertipikadong tagapagturo ng WSET, kinikilala rin si Ueno bilang Master of Sake at Master Sake sommelier. Itinatag niya ang Sake School of America at ang programang English Shochu Adviser Certificate.
Noong nakaraang taon lamang, hinirang siya ng Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries ng Hapon bilang goodwill ambassador para sa lutuing Hapones. Noong 2016, ipinagkaloob sa kanya ng Japan Sake & Shochu Makers Association ang titulong Sake Samurai.
Sa unang pagkakataon sa mahigit dalawang dekadang pag-iral nito, pinapayagan na ng edisyong 2022 ng Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg ang pagsali ng orange wine, na kinikilala ng International Organisation of Vine and Wine (OIV) bilang white wine na may maceration.
Batay sa depinisyon ng organisasyon, ang orange wine ay "white wine na bunga ng alcoholic fermentation ng must na matagal na nakadikit sa grape marc, kabilang ang mga balat, laman, buto at posibleng mga tangkay".
"Tunay na maraming estate na ang sumubok sa pakikipagsapalarang ito at lalong naaakit ang mga mahilig sa wine sa bersiyong orange na ito. Kaya nararapat na masusing masuri ang mga produkto ng mga winegrower at matulungan ding makapili ang mga mamimili," sabi ng mga tagapag-organisa.
Dapat gawin ang mga kalahok na orange wine mula lamang sa mga uri ng puting ubas. Kailangang maganap ang maceration na nakadikit sa grape marc at tumagal nang hindi bababa sa isang buwan. Dapat din itong makilala sa kulay nitong orange-ambar at lasa ng tannin.
Pagsapit ng kalagitnaan ng Mayo, nakapagparehistro na sa paligsahan ang mga winemaker mula sa 18 bansa, kabilang ang Australia, Austria, Chile, Czech Republic, Pransiya, Alemanya, Greece, Hungary, Italya, Hapon, Luxemburg, Mexico, Moldavia, Slovakia, Slovenia, Espanya, Estados Unidos at Ukraine.
Inorganisa ang Le Mondial des Vins Blancs Strasbourg sa ilalim ng pagtangkilik ng OIV. Kasapi rin ito ng World Federation of Major International Wine and Spirits (VinoFed).
Ibinunyag ng Strasbourg 2026 ang mga nangungunang panalong alak mula sa Mondial des Vins Blancs at sa bagong Red & Rosé Contest, na nagbibigay-diin sa mga pangunahing trend na humuhubog sa pandaigdigang pamilihan ng alak.
Sa pagsasara ng pagpaparehistro sa 16 Pebrero 2026, pumapasok na sa huling yugto ng pagpapasya ang mga paligsahan ng wine sa Strasbourg. Isang praktikal na pagtingin para sa mga producer na tinitimbang ang timing, kaugnayan, at internasyonal na visibility.
Binubuksan ng Strasbourg ang pagpaparehistro para sa dalawang pangunahing paligsahan ng wine nito sa 2026: ang World White Wines Contest at bagong European Red & Rosé Wine Contest, na nagpapakilala ng mga bagong pagkilala at mas malawak na pagkakataon para sa mga producer.
