Syrah/Shiraz
品种

品种

西拉/设拉子

西拉(Syrah,在温暖产区亦称为Shiraz)以其深度、香料感与复杂度而备受推崇,起源于法国罗讷河谷。它通常酿造出酒体饱满的葡萄酒,展现黑莓、黑胡椒与烟熏肉类的风味特征。在较凉爽的气候中,更突出胡椒与紫罗兰香气;而在温暖产区,则呈现更成熟的果味与巧克力气息。紧实的单宁与良好的酸度赋予西拉出色的结构与优雅气质,使其能够优雅陈年数十年,同时精彩展现不同产区的多样表达。
起源
起源
法国 · 北罗讷河谷
著名产区
著名产区
法国 · 罗蒂丘, 艾米塔日, 科尔纳斯, 圣约瑟夫, 克罗兹-埃米塔日, 澳大利亚 · 巴罗萨谷, 麦克拉伦谷, 猎人谷, 南非 · 斯泰伦博斯, 斯沃特兰, 智利 · 埃尔基, 卡萨布兰卡谷, 美国 · 索诺玛, 中央海岸, 新西兰 · 霍克斯湾, 意大利 · 托斯卡纳
流行风格
流行风格
北隆河西拉, 巴罗萨谷西拉
陈年潜力
陈年潜力
20+ Years
饮用温度
饮用温度
适饮温度:16-18 °C
酒精度
酒精度
13.0-15.5% vol.
酒杯
酒杯
西拉杯(Syrah)

风格特征

轻盈
酒体
饱满
顺滑
单宁
高单宁
柔和
酸度
高酸
干型
甜度
甜型

主要风味

一类香气(葡萄本身)

黑莓蓝莓黑胡椒紫罗兰

二类香气(发酵类)

丁香烟熏甘草可可

三类香气(陈年发展)

皮革野味气息黑橄榄泥土

颜色

年轻
成熟
陈年
老藤

餐酒搭配

通用搭配原则
高蛋白食物 烟熏风味 芳香/香料主导菜肴 鲜味主导菜肴
亚洲菜系搭配建议
中式黑椒牛肉 韩式烧烤(烤牛肉或排骨) 日式烧鸟 越南牛肉粒 泰式潘南咖喱 蒙古羊肉
ChiliChili Chili
适合佐以带有适度辣味的菜肴,葡萄酒成熟的果香与柔顺的单宁能与菜肴风味和谐交融。切忌搭配过于辛辣刺激的食物,以免其结构反衬出刺激的辣感。

筛选器

国家
产区
子产区
类型
品牌
葡萄品种
94
DWWA
92
James Suckling
Luigi Bosca De Sangre 精选混酿干红

Luigi Bosca De Sangre 精选混酿干红

酒精度
750ml
|
14.6% vol.
赤霞珠、西拉与梅洛的优雅混酿之作,结构平衡,口感自始至终连贯而细腻。

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