ワインを学ぶ
ワインのスタイルに合うグラスの選び方グラスの形が、ワインの香り、味わい、質感をどう変えるのか。ボルドー型からブルゴーニュ型まで主な種類を知り、それぞれのワインに合うグラスを見つけましょう。
オーガニック、ヴィーガン、ビオディナミ：ワインの違いを知るオーガニック、ヴィーガン、ビオディナミのワインを目にする機会が増えています。畑からセラーまで、それぞれの方法と、飲み手にとっての意味を解説します。
中国のワイン教育：資格、産地別プログラム、専門職への道中国のワイン教育は、国際資格にとどまらず、産地別プログラム、民間スクール、専門家と愛好家のための学習コースへと多様に広がっています。
会話とくつろぎ、分かち合う時間に寄り添うワイン選び口当たり、バランス、飲み心地は、ワインを囲む時間にも影響します。会話やくつろぎ、人とのつながりに寄り添う一本を、場面に合わせて選ぶヒントを紹介します。