ワインを学ぶ
現代の中国ワインを形づくる主要ワイナリー現代の中国ワインを牽引するワイナリーを詳しく紹介。生産者の指導力、テロワールへの理解、品質を重視する今日の産地の姿に迫ります。
ワインのスタイルに合うグラスの選び方グラスの形が、ワインの香り、味わい、質感をどう変えるのか。ボルドー型からブルゴーニュ型まで主な種類を知り、それぞれのワインに合うグラスを見つけましょう。
会話とくつろぎ、分かち合う時間に寄り添うワイン選び口当たり、バランス、飲み心地は、ワインを囲む時間にも影響します。会話やくつろぎ、人とのつながりに寄り添う一本を、場面に合わせて選ぶヒントを紹介します。
アジアの魚介料理、寿司、刺身に合うワインの選び方寿司、刺身、天ぷら、焼き魚。アジアの魚介料理には、繊細な風味と豊かな食感があります。一口ごとにバランスと爽やかさを添える、ワイン選びの基本と具体的な組み合わせを紹介します。