フルミント

フルミントはトカイを代表する白ブドウ。生来の高い酸と晩熟の性質により、辛口にも甘口にもなります。辛口には燻香、洋ナシ、ライムが現れ、引き締まった爽やかさが次のひと口を誘います。厚い果皮と疎らな房は貴腐の作用も受けやすく、アンズやブラッドオレンジを思わせる甘口を生みます。軽快な最初の一杯からゆっくり味わう甘口まで、幅広く探る楽しみがある品種です。