Wolfberger: Petani Anggur Alsace Bekerja Bersama Sejak 1902

Wolfberger bermula pada 1902 sebagai Cave coopérative d'Eguisheim. Para petani yang menghadapi masa sulit menyatukan usaha, berinvestasi pada cellar bersama dan 60 tong oak Hungaria. Mereka juga berbagi pengetahuan kebun. Koperasi memberi tiap petani tempat membawa hasil panen dan belajar satu sama lain.

Sebotol wine dari produsen ini dimulai dari orang yang mengerjakan barisannya sendiri, lalu menyatukan panen. Eguisheim menjadi titik pertemuan. Dari sana, Wolfberger mengajak Anda menjelajahi wine still Alsace, Crémants bergelembung, hingga minuman distilasi, dengan banyak ruang untuk mengikuti rasa ingin tahu.

Banyak petak, banyak tangan

Kini 290 petani mengerjakan 1,200 hektare dalam 13,000 petak. Bayangkan mosaik lahan kecil: barisan berbeda, tangan yang akrab, petani yang tahu tempat memulai kerja setiap hari. Buah mereka menyatu melalui cellar, tetapi perhatian dimulai jauh lebih dekat ke tanah.

Ritme petak-petak itu mengikuti musim. Setelah panen, pemangkasan menyiapkan tanaman untuk hasil berikutnya dan umur produktif yang panjang. Musim semi membawa pekerjaan pada tunas baru, sebagian besar dengan tangan. Cellar bersama menghimpun perhatian setiap petani pada tiap tanaman.

Lokasi penerimaan buah di Eguisheim dan Dambach-la-Ville memberi titik pertemuan nyata bagi anggota. Pekerjaan kebun dan cellar terhubung melalui panen, seperti para petani terhubung melalui pertukaran pengalaman.

Eguisheim dan lereng di atasnya

Tanaman anggur Alsace mengikuti lereng rendah di sisi timur Vosges, di antara pegunungan dan Rhine. Perbukitan melindungi salah satu wilayah wine dengan curah hujan terendah di Prancis. Inilah bentang yang mengelilingi desa asal Wolfberger, dengan pandangan melintasi kebun yang terbuka ke dataran.

Di atas Eguisheim, Grand Cru Eichberg yang menghadap tenggara berada di bawah tiga kastel. Konglomerat berkapur dan napal terletak di bawah tanaman. Angkat pandangan dari desa ke lereng itu, dan daya tarik Alsace terasa nyata: selalu ada lipatan bukit lain, nama kebun lain yang dapat diikuti hingga ke gelas.

Nama baru, pilihan semakin luas

Generasi petani baru memperkenalkan nama Wolfberger pada 1970-an; merek ini dibuat pada 1976 untuk Crémants pertamanya. Presiden Xavier Ehrhart dan manajer umum Pierre Hussherr turut membentuk periode tersebut. Wine sparkling memberi cara baru bagi para anggota untuk membawa Alsace ke gelas.

Akuisisi penyulingan Jacobert menyusul pada 1979, lalu fasilitas pembotolan dan Crémant baru pada awal 1990-an. Wine still, Grands Crus, sparkling, dan eaux-de-vie memerlukan keterampilan cellar yang berbeda. Keluasan itu memberi banyak jalan mengenal produsen, baik minat Anda berawal dari varietas, kebun, maupun gaya.

Collection Signature, dipilih kembali setiap tahun

Collection Signature memberi fokus lebih dekat di tengah pilihan yang luas. Setiap tahun, komite sommelier yang diakui memilih wine paling ekspresif dari setiap varietas dalam panen itu. Namanya tetap akrab, sementara pilihan mengikuti vintage. Inilah alasan kembali pada varietas yang sudah disukai.

Riesling, Pinot Gris, dan Gewurztraminer Collection Signature mengajak Anda masuk lewat varietas yang dikenal atau nama yang belum pernah dicoba. Masing-masing dibuat sepenuhnya dari varietas pada label. Letakkan botol-botol berdampingan dan pilihan menjadi undangan: di balik tiap label, jalur berbeda menuju produsen yang sama.

Biarkan rasa ingin tahu memilih botol berikutnya

Bawa Wolfberger ke meja dan beri malam itu cita rasa Alsace. Pilih varietas yang mengundang rasa ingin tahu, tuangkan segelas untuk orang di samping, dan biarkan tegukan pertama membuka percakapan. Botol yang dinikmati bersama bisa menjadi kenangan suatu malam dan janji pertemuan berikutnya.

Di balik kenikmatan itu berdiri produsen yang dibentuk oleh banyak generasi petani, dengan Eguisheim sebagai pusatnya. Saat gelas terisi dan makan malam berlanjut, pekerjaan mereka mendapat tempat di meja Anda.