Lumaktaw sa nilalaman
Asiavino
Moltès Pinot Gris Grand Cru Steinert Bio bottle
Pransiya flagMoltès

Pinot Gris Grand Cru Steinert Bio

Medium-sweet na organikong Pinot Gris mula sa Grand Cru Steinert, na may kuins paste, pinya, aprikot at likorais, balanse sa pinong acidity.

Piliin ang inyong market upang makita ang pagkakaroon at presyo.

Mga Kagamitan sa Pag-aaral ng WineMag-tasting ng wine na ito na parang propesyonalI-download ang libreng Flavour Wheel at tasting sheet.
Pinagmulan
Pransiya · Alsace
Ubas
100% Pinot Gris
Alkohol
13% vol.
Temperaturang Panghain
10 °C

Tungkol sa wine na ito

Malalim na gintong dilaw ang Pinot Gris na ito, na may matinding aroma ng hinog na kuins paste, pinya at aprikot, at bahid ng likorais. Nagtatagpo sa palate ang tamis, mabangong lambot at pinong acidity.

Mula ito sa limestone ng silangan at timog-silangang dalisdis ng Grand Cru Steinert, sa taas na 250 hanggang 310 metro: isang saganang pagpapahayag ng organikong Pinot Gris ng Alsace.

Iba pa mula sa brand na ito

Tingnan lahat
Anyo

Malalim at matingkad na gintong dilaw.

Bango

Matindi ngunit banayad, na may bahagyang sobrang hinog na prutas, kuins paste, pinya, aprikot at likorais.

Palate

Medium-sweet, na may mabangong lambot na binabalanse ng pinong acidity.

Mga bango at lasa

Prutas ng Puno
Quince, Apricot
Tropikal na Prutas
Pinya
Pampalasa
Liquorice
MoltèsMoltès

Winery

Moltès

Mula sa mga ugat ni Antoine sa Pfaffenheim hanggang sa organikong vineyard nina Stéphane at Mickaël, hatid ng Moltès sa bawat baso ang malasakit ng pamilya sa Alsace.

Tuklasin ang MoltèsLahat ng wine ng Moltès
Brothers Stéphane and Mickaël Moltès crouching beside the domaine's carved stone sign

Ang Pamilya at Pamana

Pangalan ng pamilya sa bawat bote

Itinatag ni Antoine Moltès ang domaine sa Pfaffenheim noong 1930, sa nayong tahanan ng pamilya mula pa sa huling bahagi ng ikalabingwalong siglo. Si Roland ang humalili noong 1960, at sumama si Josiane noong 1970. Kuwento ito ng mga taong pinagsaluhan ang pag-aalaga ng ubas, habang ipinagpapatuloy ang pangalan ng pamilya sa bote.

Mula 1995, ang mga apo ni Antoine na sina Stéphane at Mickaël ang namamahala sa estate. Magkasama ang kanilang pangalan sa bawat label, isang pagpapakilala sa magkapatid sa likod ng wine. Magdala ng bote sa hapag at maging bahagi ng saya ng pagkilala sa Alsace ang ugnayang pampamilyang iyon.

Ang mga Vineyard at Terroir

Limestone, sandstone at mga dalisdis sa itaas

Nakaharap sa silangan at timog-silangan ang mga vineyard sa itaas ng Pfaffenheim, sa taas na humigit-kumulang 210 hanggang 320 metro. Bahagi ng tanawin ang luwad at banlik, kasama ang limestone ng Grand Cru Steinert at pink sandstone ng Steinstück. Gumagawa rin ang domaine ng wine mula sa Grand Cru Zinnkoepflé, kaya dumarating sa baso ang mga lugar na ito ng Alsace.

Nagsimula ang paglipat sa organikong pagsasaka noong 2012, at sertipikadong organiko na ang estate ngayon. Para sa magkapatid, paraan ito ng paghahanap ng kapinuhan, mineral na karakter at mas tunay na lasa. Nakatanaw rin sila sa hinaharap: ang maipamana nang buo ang lupain upang maipagpatuloy ng susunod na henerasyon ang kuwento.

Ang Paggawa ng Wine

Alaga sa vineyard, tiyaga sa cellar

Nagsisimula ang trabaho sa maingat na pruning tuwing taglamig, kasunod ang pagbabawas ng mga usbong gamit ang kamay. Mula kalagitnaan ng Setyembre, tumatagal nang mga anim na linggo ang harvest. Marahang pinipiga ang ubas sa pneumatic press bago dalhin sa cellar, kung saan ginagabayan ng magkapatid ang fermentation sa mga tangkeng kontrolado ang temperatura.

Ang white wine ay sumasailalim sa fermentation sa 18 hanggang 20 °C at ilang buwang ageing sa pinong latak ng lebadura. Bahagi rin ng gawain sa cellar ang mga oak cask na 15 hanggang 40 hectolitre, samantalang tradisyonal na paraan ang gamit sa Crémant d’Alsace. Iisa ang patutunguhan: kapinuhan, mineral na karakter at tunay na lasang nag-aanyaya ng isa pang maingat na lagok.