布根地白酒獲准標示Côtes du Couchois名稱

布根地又有值得認識的白酒了。依據2026年10月29日頒布的法令，Côtes du Couchois的夏多內自2026年份起，可在布根地產區名稱下標示Côtes du Couchois，酒標名稱為 Bourgogne Côtes du Couchois blanc。

對Couchois的葡萄種植者而言，這項法令讓始於2017年的共同努力開花結果，也讓當地白酒享有紅酒早已獲得的同等地位。

兩個丘區之間的小片葡萄園

在Maranges以南、伯恩丘（Côte de Beaune）與夏隆內丘（Côte Chalonnaise）之間，家族酒莊悉心照料著Côtes du Couchois的葡萄藤。小山谷穿過坡地，葡萄園、草地與林地在此相間而生。

自2000年起，當地紅酒便可在布根地法定產區名稱下標示Côtes du Couchois；如今白酒終於也能使用這個名字。

千般色彩的黏土

Couchois的獨特之處，就藏在腳下。三疊紀沉積的黏土，有綠、有黃，也有粉紅、紫色與酒紅，構成當地鮮明的地質特色，葡萄種植者因而稱自己的土地為千彩之地。

葡萄藤沿著海拔250至400公尺的坡地生長，多彩黏土孕育的夏多內表現鮮明，清新而優雅，自有一番個性。

酒莊齊心，為白酒爭取認可

這個想法於2017年在酒莊之間成形。2023年4月6日，生產者一致投票通過，決定為當地白酒申請認可。

他們與 Syndicat des Bourgognes 攜手推動申請，終於促成2026年10月法令的頒布。

首個年份：2026

以2026年採收的葡萄釀成的酒款，將率先使用這個新名稱。對亞太地區的進口商與侍酒師而言，這是從起點就開始認識、關注這些白酒的機會。

當首批 Bourgogne Côtes du Couchois blanc 斟入杯中，家鄉的景致也將隨之而來：千彩黏土，與草地、樹林相伴的山坡，還有約二十個家庭，希望自己釀的白酒，也能帶上家鄉的名字。