
如何品飲葡萄酒,培養自己的味覺
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發布於 2022年5月25日
法國酒業集團 Domaine Barons de Rothschild Lafite 的中國酒莊,將透過合作酒商 Omtis Fine Wines,在中國香港與中國澳門推出兩款葡萄酒。

法國酒業集團 Domaine Barons de Rothschild Lafite(DBR Lafite)旗下中國酒莊 Domaine de Long Dai,兩款葡萄酒即將進入中國香港與中國澳門。
酒莊正牌酒 Long Dai 與 Hu Yue,將由酒商 Omtis Fine Wines 於夏季引進這兩座中國城市,以及部分亞洲出口市場。
Domaine de Long Dai 形容 Long Dai 2019「結構平衡,細緻顆粒感的單寧優雅,帶有黑色水果與濃烈香料氣息」。這款酒由 85% 卡本內蘇維濃、9% 卡本內弗朗與 6% 馬瑟蘭混釀而成。
Hu Yue 2019 帶有「紅醋栗、櫻桃等紅色水果香氣,隨後浮現甘草與白胡椒的辛香」。混釀比例為 57% 卡本內蘇維濃、17% 馬瑟蘭、15% 希哈與 11% 卡本內弗朗。
酒莊透露,2019 年份「因夏季缺水而充滿挑戰」。團隊必須研究山東風土的土壤,制定合適的作業方式。
酒莊經理 Charles Treutenaere(夏爾·特勒特納爾)表示:「2019 年份完美展現了風土與當年氣候的全部潛力,帶來細膩的驚喜。」
DBR Lafite 負責人 Saskia de Rothschild(薩斯基亞·德·羅斯柴爾德)表示,Long Dai 的名字象徵一座山,靈感來自山東聖山泰山:自然使其崛起,人手則細心塑造。Long Dai 於 2019 年首度向中國公眾揭幕。
Hu Yue 則代表「中國文化、對自然元素的敬意,以及不受人力控制的自然循環之間的神聖結合」。首字 Hu「琥」,指古代祈求豐收所用的玉器,也象徵中國第二種神聖動物老虎。第二字 Yue「岳」,則涵蓋中國五座聖山。
酒莊表示,2019 年份上市,將是 Hu Yue 首次進入中國大陸以外的市場。
談到即將在中國大陸以外推出中國酒款,de Rothschild 表示:「我們在中國釀酒的漫長故事,目前才剛進入第一章。」
Omtis Fine Wines 中國香港行政總裁 Philippe Bera(菲利普·貝拉)表示:「我們很榮幸藉由 DBR Lafite 在中國的新『故事』,延續雙方長久且成果豐碩的合作。」
Long Dai 將於 6 月初在中國香港上市,Hu Yue 則預計在夏季推出。